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About

“一本のワインのボトルの中には、
全ての書物にある以上の哲学が存在する。”
- ルイ・パストゥール -
ワインとは・・・?
皆さんの記憶に残っているワインはどんなワインですか?
「家族との団欒」
「ロマンティックなデート」
「旅先での思い出」
「一人で至福の贅沢」
「友人との宴」
音や香りと同じように、ワインも五感で楽しめるんです。懐かしの音楽を思い出したり、かつての恋人が使っていた香水を思い出すのと同じように、ワインにも人生のワンシーンを強く思い出させてくれたりするものです。それだけに是非美味しい飲み方を知ってネガティブな記憶にならないようにしてほしいなぁ、とワインラヴァーの私は強く思うのです。私もこれまで、たくさんの個性的なワインに癒されてきました。ワインにはヒーリング効果もあるんですね。
"ワインは、水によって保持される太陽光だ"
ガリレオ・ガリレイ
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J.S.A.認定ソムリエ
安齋 絵蘭
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